09 Giugno 2016 
 Ristorante La Botticella 


Alle ore 20,30 al Ristorante La Botticella in piazza Del Carmine 8, Pavia

Prima–vera

esplosione di sapori

Senza carne e con tanto gusto!!

Vi proponiamo un percorso dedicato ai cinque gusti:

dolce, salato, acido, amaro e humami

In ogni piatto un’esplosione di sapori

Cracker ai semi di sesamo

con spuma al parmigiano, asparagi, tuorlo d’uovo marinato, miele di corbezzolo e lime.

in abbinamento: Franciacorta Brut Contadi Castaldi

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Paccheri ripieni di ricotta sarda e uvetta profumata agli agrumi, su crema di finocchio, indivia belga e olio al tartufo

in abbinamento: Cucaione Vermentino di Gallura 2015 DOCG di Piero Mancini

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Burger di quinoa e ceci con insalata russa vegana alla maionese di soia

Vino: Montefalco 2013 DOC Arnaldo Caprai

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Panna cotta con salsa al cioccolato bianco,

ribes, spugna al tè verde matcha, cacao amaro e scaglie di sale maldon.

Tè freddo leggermente speziato.

Costo della cena per i soci 30€ per i non soci 35€

Prenotazioni entro mercoledì 8 giugno

Informazioni e prenotazioni Enoteca I Crespi 0382.523671 Gabry 333.7344232 o info@enocuriosi.it