20 Gennaio 2017 
 Ristorante LA VISCONTEA 


Al ristorante: VISCONTEA mescita con cucina alle ore 20

Via castello 31, Bereguardo (PV)

Mare nostrum

Potremo gustare i prodotti della pesca sulle tavole della Roma antica

e provenienti da un mare ricchissimo

ci si ispirerà alla biodiversità marina, oggi ancora visibile negli antichi mosaici.

ll menù:

Piccoli dischi di farina di cereale bagnati con Piperatum

Polpette di calamaro

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Zuppa di Razza con Broccoli

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Cozze laziali

Triglie in carpione

e non può mancare un piacevole dolcino

In abbinamento vini laziali da vitigni autoctoni.

Costo della cena per i soci 40 € per i non soci 45 €

Prenotazioni entro martedì 17 gennaio

Nel corso della serata verrà presentato il libro

a cura del GRUPPO ARCHEOLOGICO AMBROSIANO

NUTRIRE L’IMPERO ROMANO

La filiera alimentare dell’antica Roma,

gli approvigionamenti, le ricette.

In collaborazione con:

BLUE FOOD: GREEN FUTURE?

GRUPPO ARCHEOLOGICO AMBROSIANO

SLOOW FOOD Milano